海盐的盐度是多少?

海盐的盐度一般在35到40之间，具体数值取决于产地的海水成分。红海附近的海盐盐度接近40，而波罗的海的海盐盐度只有20左右。海盐经过晒制后，纯度能达到90以上，含有少量矿物质，如镁、钙和钾。

海盐的盐度受气候和地理环境影响很大。热带地区的海盐因蒸发快，盐度更高；寒带地区因降水多，盐度较低。人工晒制时，阳光越强、时间越长，海盐的盐度也会提升。市场上售卖的海盐盐度通常在35上下，适合烹饪和调味。