番茄属于蔬菜类还是水果类?

番茄既是蔬菜也是水果，从植物学角度看它是水果，因为它是植物开花后结出的果实；但从烹饪和日常食用习惯来看，人们常把它当蔬菜用。番茄可以做番茄炒蛋、番茄汤、番茄面，也能生吃当水果，酸甜可口，富含维生素和水分。

番茄原产于南美洲，16世纪传入欧洲，现在全球各地广泛种植。每年每个成年人平均消耗20公斤番茄，它既可炒菜煮汤，也能做酱或晒干保存，用途多样，价格实惠，是餐桌上常见的食材之一。