一斤红薯能出多少粉面?

一斤红薯大约能出三两粉面。红薯洗净后磨成浆，过滤掉渣滓，沉淀后晒干就能得到粉面。不同品种的红薯出粉量略有差异，有些淀粉含量高的红薯能出四两粉面。红薯粉面可以用来做粉丝、面条，还能代替面粉蒸馒头。

红薯粉面制作简单，农家常用土法加工。一斤红薯需要经过去皮、打浆、过滤、沉淀、晒干五道工序。传统方法用纱布过滤，现在多用机器磨浆。红薯粉面保存方便，能存放一年以上，是山区重要的粮食储备。