蚕豆什么时候进入中国?

蚕豆在汉朝时期传入中国，通过丝绸之路从西域带来。这种作物最早在新疆地区种植，后来逐渐扩散到内地。古代文献记载，蚕豆在唐朝时已成为重要的粮食作物，广泛种植于黄河流域和长江流域。如今，蚕豆在中国已有两千多年的种植历史，成为人们喜爱的食材。

蚕豆适应性强，在中国各地都有栽培。南方地区气候温暖，蚕豆生长周期短，一年可收获两次。北方地区气候寒冷，蚕豆多在春季种植，秋季收获。蚕豆富含蛋白质和维生素，常被用来制作零食、菜肴和加工食品，深受消费者喜爱。