电磁炉上的锅可以用煤气灶开锅吗?

电磁炉上的锅完全可以用煤气灶开锅，比如不锈钢锅、铁锅、铝锅都能直接用明火加热。开锅时先擦干锅里的水，开小火慢慢烧，让锅表面均匀受热，再倒点油润一下锅就行。

煤气灶火力猛，比电磁炉升温快，开锅时间能缩短一半。注意别用涂层锅或玻璃锅，高温容易损坏。开锅后锅会更耐用，炒菜也不粘锅，适合长期使用。