君山银针是哪个茶类?

君山银针属于黄茶类，产于湖南岳阳君山岛，外形挺直如针，满披白毫，色泽金黄光亮。采摘标准严格，只选肥壮单芽，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成，每年产量仅数百公斤，极为珍贵。

黄茶工艺独特，闷黄环节让茶叶呈现黄汤黄叶，口感甘醇鲜爽，带有淡淡甜香。君山银针冲泡时芽尖朝上，悬浮杯中，如群笋破土，三起三落，观赏性极高，是茶中珍品。