绿叶菜要放冰箱保存吗冬天?

绿叶菜冬天最好放冰箱保存，低温能延缓变质。白菜、菠菜、生菜这类蔬菜放冰箱能多放3到5天，水分和营养流失更慢。冰箱里的湿度环境也能防止叶子发蔫，吃起来更脆嫩。不放进冰箱的话，冬天室温保存也行，但2天内就得吃完，不然容易变黄烂掉。

冬天绿叶菜放冰箱时，最好用保鲜袋装好，留个小缝透气。芹菜、油麦菜这类蔬菜可以根部朝下放，能延长保鲜时间。冰箱温度调到4度左右最合适，太冷会冻伤叶子，太热又容易坏。每天检查一下，挑出烂掉的叶子，剩下的能多存几天。