莲藕在哪个国家种植?

莲藕主要种植在中国，尤其是南方地区如湖北、江苏和湖南等地。中国莲藕种植历史超过两千年，年产量可达数百万吨，占全球总量的一半以上。莲藕喜欢温暖湿润的环境，适合在池塘、稻田等水域生长，每年春季播种，秋季收获。

其他国家如印度、越南和埃及也种植莲藕，但规模较小。莲藕是一种水生蔬菜，可食用部分为地下茎，口感脆嫩，富含淀粉和膳食纤维。中国莲藕品种多样，有七孔藕和九孔藕之分，常用于烹饪汤、炒菜或制作藕粉，深受人们喜爱。