茭白煮熟放冰箱好吃吗?

茭白煮熟后放冰箱可以保存两三天，口感依然爽脆。冷藏前要沥干水分，用保鲜盒密封，避免串味。冰箱温度控制在4度左右，能延长保鲜时间。隔夜茭白适合凉拌或快炒，营养流失不多。但放久了会变软，最好三天内吃完。

冰箱保存的茭白比新鲜茭白更入味。调味汁提前准备好，冷藏后浸泡几小时更美味。夏天冷藏后的茭白特别清爽，适合做凉菜。但冷冻会让茭白变柴，不适合长期保存。冰箱里放过的茭白加热时间要缩短，保持脆嫩口感。