电饭煲盖子开着可以煮饭吗?

电饭煲盖子开着煮饭会影响米饭口感，热量容易散失，煮出来的饭可能夹生或不够软糯。煮饭时建议盖紧盖子，这样能保持锅内温度，让米饭受热均匀，吃起来更香甜。

电饭煲设计时考虑了密封性，开着盖子煮饭还可能延长烹饪时间，浪费电力。正常使用时，盖子能防止水汽过多溢出，保持锅内压力，确保米饭熟透又好吃。