几斤土豆能晒一斤土豆块呢?

土豆晒成土豆块，一般需要5斤左右鲜土豆才能晒出1斤干土豆块。具体要看土豆的含水量，水分多的土豆需要更多斤数。晒制过程中，土豆会失去大量水分，体积缩小，重量减轻。有人用6斤土豆晒出1斤，也有人用4斤就能晒出，这取决于土豆的新鲜程度和晒制方法。

晒土豆块时，要选择表皮光滑、没有发芽的土豆。洗净后切成小块，放在通风处晾晒。每天翻动几次，让土豆均匀受热。晒好的土豆块颜色发黄，质地坚硬，可以保存很长时间。一斤干土豆块泡发后能膨胀好几倍，适合炖汤或炒菜吃。