自酿啤酒能存放多久不变质?

自酿啤酒的保质期受多种因素影响，家庭酿造的啤酒一般能存放3到6个月。存放温度最好在4到10摄氏度之间，避免阳光直射。使用密封性好的瓶子，比如玻璃瓶，能延长保存时间。开封后的啤酒最好尽快喝完，否则容易变味。

啤酒的风味会随时间变化，存放半年后可能出现苦涩或酸味。专业酿造的啤酒添加了防腐剂，保存时间更长。自酿啤酒没有添加剂，建议在3个月内饮用完毕。冷藏环境能减缓变质速度，但无法完全阻止。观察啤酒是否出现浑浊或异味，是判断变质的重要方法。