鸡放在冰箱冷冻可以放多久?

鸡放在冰箱冷冻可以保存6到12个月，具体时间取决于冷冻温度和包装方式。温度保持在零下18度以下，鸡的新鲜度更好。整鸡比分割鸡保存时间更长，真空包装的鸡比普通包装更耐放。冷冻超过一年的鸡肉口感会变差，营养也会流失。

冷冻鸡肉前要彻底清洗，沥干水分后分装成小份。解冻时最好放在冰箱冷藏室慢慢解冻，不要用热水泡。反复解冻的鸡肉容易变质，建议一次吃完。冷冻过的鸡肉适合炖汤、红烧，不适合做白切鸡等需要鲜嫩口感的菜肴。