苦丁茶是什么植物做成的?

苦丁茶是由冬青科植物大叶冬青的嫩叶制成的。这种植物生长在南方山区，叶片厚实呈深绿色，采摘后经过晒干、揉捻等工序加工而成。苦丁茶味道微苦回甘，泡开后茶汤清澈，常被当地人当作清热解暑的饮品。

大叶冬青树能长到十米高，每年春季发芽，秋季采叶。除了做茶，它的枝叶还能入药，有消炎杀菌的作用。现在市面上也有用其他冬青科植物制作的苦丁茶，但大叶冬青的品质最好，价格也更贵。喝苦丁茶时最好用沸水冲泡，这样能充分释放它的有效成分。