酸奶是常温保存吗?

酸奶需要冷藏保存，常温下容易变质。超市里的酸奶都放在冷柜里，买回家要尽快放进冰箱。开封后最好在3天内喝完，放太久会产生细菌。酸奶含有活性乳酸菌，温度太高会让菌死掉，失去营养。

夏天出门可以带冰袋保温，别让酸奶暴晒。有些袋装酸奶标着“常温保存”，那是经过杀菌处理的，和普通酸奶不一样。冷藏酸奶口感更好，喝起来更清爽，记得别放冷冻室，会结冰块。