冷水烫猪指的是什么?

时间:01-19人气:15作者:南栀旧景

冷水烫猪是一种民间说法,指用冷水给猪降温或处理猪皮。猪在夏天容易中暑,养殖户会用冷水泼洒猪身帮助散热。这种方法简单有效,成本低廉,在农村很常见。

冷水烫猪也指屠宰前的一种处理方式。宰杀猪时,用冷水冲洗猪身可以让毛孔收缩,方便后续处理。有些地方还会用冷水泡猪脚,让肉质更紧实。这种方法流传已久,至今仍在使用。

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