水的比热容最大吗?

水的比热容在常见物质中确实很大，比沙子、铁块、木头都要高很多。一杯水吸收热量后温度上升慢，而同样条件下沙子很快就烫手了。水的这一特性让它在调节环境温度时特别有效，白天海边升温慢，夜晚降温也慢，附近地区温差小。

自然界里很多地方都依赖水的这个特点，比如湖泊能储存热量，冬天让周围暖和；夏天又能吸收热量，让人感觉凉爽。汽车发动机用水降温，也是因为水能带走大量热量而自身温度变化不大。不过有些物质如液态氨的比热容比水还大，只是日常生活中不如水常见。