蕨菜是什么地方的特产?

蕨菜生长在温暖湿润的山林里，比如中国的东北、西南和日本的山坡上。这种野菜喜欢阴凉环境，常见于海拔1000米以上的山区，春季时会长出嫩芽，当地人常采摘食用。

蕨菜在韩国和东南亚也有分布，但中国的产量最大。每年春天，山民会背着竹筐去采蕨菜，新鲜蕨菜焯水后可炒着吃，还能晒干保存。这种野菜口感爽脆，富含多种维生素，深受大家喜爱。