冰冻的猪油可以存放多久?

冰冻的猪油能保存半年到一年。温度越低，存放时间越长。零下18度冷冻时，猪油不会轻易变质。开封后建议分装冷冻，避免反复解冻。猪油冷冻后颜色变白，质地变硬，不影响食用。存放时要密封好，防止串味和氧化。

新鲜猪油冷却后就可以冷冻。每次取用少量，剩余部分继续冷冻。冷冻过的猪油用来炒菜特别香，能增加菜肴风味。猪油冷冻后不会产生有害物质，只要没有哈喇味就能吃。家庭制作猪油时，过滤掉杂质再冷冻，保存效果更好。