山竹里面有黄黄的东西是什么?

山竹里面的黄黄东西是山竹的果柄，也叫果蒂。果柄是山竹生长时连接树枝的部分，成熟后会变成黄色。山竹果肉洁白，但果柄发黄说明果实新鲜，时间久了会变黑。山竹的果柄可以吃，口感有点韧，不影响果肉味道。

山竹的果柄含有少量营养，但人们主要吃的是果肉部分。挑选山竹时，果柄越黄越新鲜，发黑说明放久了。山竹果肉多汁，味道酸甜，果柄只是附属部分。山竹剥开后，果柄会留在外壳上，不影响食用。