荔枝保存是放冷藏还是冷冻?

荔枝放冷藏可以保存3到5天，温度控制在2到5度之间。冷冻能保存半年以上，但果肉会变硬，口感变差。荔枝怕水，洗后要擦干再放冰箱。用保鲜袋装好，避免串味。新鲜荔枝最好尽快吃，放久了香味会散。

冷藏适合短期吃，冷冻适合长期保存。荔枝放冷冻前要去核，这样解冻后更容易吃。冷冻后的荔枝适合做冰沙或甜品。冷藏的荔枝每天检查一次，有坏的要马上挑出来。不同品种的荔枝耐放程度也不同，黑叶荔枝比妃子笑更耐放。