北京的蔬菜供应来自哪几个省?

北京蔬菜主要来自山东、河北、内蒙古和辽宁这几个省。山东供应量最大，河北紧随其后，内蒙古和辽宁在冬季贡献较多。山东寿光是全国知名蔬菜基地，河北张家口夏季蔬菜丰富，内蒙古和辽宁的温室大棚确保全年供应。

内蒙古和辽宁的冬季蔬菜尤为重要，山东和河北的卡车每天运来大量新鲜菜。北京周边的河北张家口和承德也提供不少本地菜。山东寿光还通过冷链技术，把蔬菜快速送到北京市场，保证市民餐桌上的蔬菜新鲜多样。