兰州拉面一般都是新疆人吗?

兰州拉面的师傅大多来自甘肃，新疆人占比不算高。兰州拉面起源于兰州，当地手艺传承已久，许多摊主是甘肃本地人或青海人。新疆人也有开拉面馆的，但数量不多，全国各地的拉面馆老板多来自西北地区，甘肃人占多数。

兰州拉面馆遍布全国，生意红火，一碗面能卖到十几元。每天能卖出几百碗，面条劲道，汤头鲜美，深受食客喜爱。拉面馆的老板大多勤快，凌晨就开始准备食材，确保顾客早上能吃到热腾腾的面条。