最早种水稻是哪个国家?

中国是世界上最早种水稻的国家。考古学家在浙江河姆渡遗址发现了距今七千年的稻谷遗存，证明当时的人们已经开始种植水稻。水稻的起源地就在长江中下游地区，后来才传播到世界各地。

中国种植水稻的历史悠久，技术成熟。古代农民利用水利系统灌溉稻田，培育出多个优良品种。水稻成为中国南方的主要粮食作物，养活了亿万人口。现在水稻种植已遍及全球，但中国始终是重要的生产和消费国。