板面辣椒是什么品种?

板面辣椒是一种常见的辣椒品种，果实细长，颜色鲜红，辣味适中，常用于制作板面调料。这种辣椒皮薄肉厚，香气浓郁，适合晒干或腌制，也能直接烹饪调味。板面辣椒生长周期短，产量高，在中国南方广泛种植，是火锅、炒菜的好搭档。

板面辣椒属于茄科植物，喜温暖湿润环境，耐旱性强，适应多种土壤。每株辣椒可结果50到100个，成熟后颜色从绿变红，辣度逐渐增加。这种辣椒富含维生素C和辣椒素，能促进食欲，增强免疫力，是厨房中不可或缺的调味佳品。