流心月饼是什么意思?

流心月饼是一种内馅能流动的月饼，外皮酥脆，咬开后香甜的馅料会缓缓流出。常见口味有奶黄、巧克力和水果等，制作时需严格控制烘烤温度，确保馅料保持半固态。这种月饼近年来广受欢迎，尤其在中秋节期间销量很高。

流心月饼起源于香港，后来风靡全国。它的特点是用优质面粉做皮，内馅加入黄油、糖和蛋黄等材料，口感细腻。吃的时候要小心，避免内馅滴落。许多品牌推出了不同口味的流心月饼，满足消费者多样化需求。