冰箱零下26度是属于冷冻吗?

冰箱零下26度属于冷冻，这个温度能让食物快速结冰，保鲜效果更好。肉类、冰淇淋、速冻饺子等都需要这么低的温度保存，防止细菌滋生。家用冰箱冷冻区一般能达到零下18度，零下26度更专业，适合长期储存。

零下26度远超普通冷冻要求，属于深度冷冻。鱼类、海鲜、冷冻面团等食材在这样的环境下能保存更久，口感和营养流失更少。商用冷柜或专业冰箱才有这种低温，家用冰箱若能达到，说明制冷能力很强。