烧烤炭炉多深合适?

烧烤炭炉的深度一般在20到30厘米之间比较合适，这个深度能让炭火均匀燃烧，食物受热更均匀。太浅的炭炉火力不足，食物容易夹生；太深的炭炉则难控制温度，容易烤焦。炭炉深度还要根据食材大小调整，比如烤整只鸡就需要更深的空间。

炭炉深度还影响通风效果，20厘米左右的深度能让空气流通顺畅，炭火更持久。如果炭炉太深，空气不足会导致炭火熄灭；太浅则炭火烧得太快。家用小型炭炉深度15厘米左右足够，商用大型炭炉可能需要25厘米以上。