巴沙鱼是海水还是淡水鱼?

巴沙鱼是淡水鱼，生活在东南亚的河流和湖泊里。这种鱼喜欢温暖的水域，水温25到30度最适合生长。巴沙鱼食性很杂，吃水藻、小昆虫和鱼饲料，一天能吃掉自身体重5%的食物。养殖场里，农民每天投喂3次饲料，6个月就能长到1公斤重。

巴沙鱼体型扁平，最长能长到1米多，体重可达20公斤。这种鱼适应力强，在污染较轻的水域也能存活。巴沙鱼产量很高，一条母鱼一次能产卵20万颗。市场上常见的是冷冻鱼片，价格便宜，肉质细嫩，适合煎炸和红烧。近年来，中国从越南进口了大量巴沙鱼，年进口量超过10万吨。