寿司可以放冰箱过夜吗?寿司可以放冰箱保存吗?

寿司可以放冰箱过夜，但最好在24小时内吃完。米饭容易变质，鱼肉和海鲜也会失去新鲜度。建议用保鲜膜包好，放入密封容器，避免串味。隔夜寿司口感会变差，米饭变硬，海鲜不再鲜嫩。如果天气炎热，最好别放超过12小时。

寿司可以放冰箱保存，但保存时间不宜过长。冷藏温度控制在4度左右，能延缓细菌滋生。蔬菜类寿司比海鲜类保存更久，但超过一天就不建议食用。解冻后尽快吃完，反复加热会影响口感。新鲜现做的寿司最美味，存放只是权宜之计。