豆浆能冰冻保存吗?

豆浆可以冰冻保存，但解冻后口感会变差。冷冻时豆浆体积膨胀，容易挤破容器，建议分装冷冻。保存时间不要超过一个月，否则营养流失严重。解冻后要尽快喝完，不要反复冻融。

冷冻后的豆浆会出现分层现象，需要充分搅拌才能恢复顺滑。最好用密封盒装，避免串味。自制豆浆比市售的更适合冷冻，因为添加剂少。夏天可以提前做几份冻着，随喝随取很方便。