苹果放冰箱久了,是不是会有糖心?

苹果放冰箱久了，果肉会变得水润，糖心现象更明显。低温让苹果淀粉转化为糖分，甜度提升，果核周围可能出现透明结晶。冰箱湿度高，苹果水分流失少，糖分积累更集中。有些品种如富士苹果，糖心效果更明显，放久后口感更甜。

冰箱保存苹果能延长新鲜度，但温度太低可能影响风味。苹果糖心是自然现象，和存放时间、温度有关。冷藏苹果时建议用保鲜袋包裹，防止水分流失。苹果放冰箱1-2周后，糖心会更明显，但超过3周可能口感变软。