热干面只放芝麻酱可以吗?

热干面只放芝麻酱味道会很单调，缺少酸辣和咸香的层次感。正宗做法会加入酱油、醋、辣油、萝卜丁和葱花，让面条更开胃。芝麻酱虽香，但单吃容易腻，搭配其他调料才能平衡口感。武汉人吃热干面讲究一拌即食，少了配料就像炒菜不放盐，少了灵魂。

芝麻酱是热干面的灵魂，但不是全部。少了酸豆角和榨菜脆爽的口感，面条会显得平淡。芝麻酱要调得浓稠，淋在面上才能均匀裹住每一根面条。有人喜欢加卤水汁提鲜，也有人偏爱香菜增香，但只放芝麻酱确实少了点意思，就像吃火锅只涮青菜，少了丰富性。