冰淇淋机制作的冰淇淋一般多久化?

冰淇淋机制作的冰淇淋在常温下大约30分钟开始融化，放入冰箱能保存2-3天。刚做好时质地绵密，暴露在空气中后，表面会慢慢出现水珠，10分钟后逐渐变软。夏天高温时，融化速度更快，20分钟就可能变成半液体状。

不同口味的冰淇淋融化时间有差异，水果味的因含水量高，15分钟就开始化；巧克力味的脂肪较多，能坚持40分钟左右。想要延长保存时间，可以密封后冷冻，避免反复解冻，这样能保持最佳口感。