紫薯冷藏能保存多久?

紫薯冷藏能保存2到3个月。买回后用保鲜袋装好，放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。避免清洗，保持表皮干燥，这样能延长保鲜时间。如果发现紫薯发软或长芽，就要尽快食用，以免影响口感。

紫薯富含花青素和膳食纤维，营养价值很高。冷藏时不要和其他蔬菜混放，防止串味。每隔一周检查一次，及时挑出变质的紫薯。如果需要长期保存，也可以考虑冷冻，但口感会稍差一些。