牛奶不能微波炉加热吗?

牛奶确实可以用微波炉加热，但要注意方法。微波炉加热容易受热不均，局部温度过高会破坏牛奶中的营养，比如蛋白质和维生素。加热时建议用低火，中途搅拌几次，让温度均匀。牛奶加热后要立即饮用，不要反复加热，以免影响口感和健康。

牛奶加热时间不宜过长，一般1分钟以内比较合适。高温会让牛奶产生焦糊味，还可能产生有害物质。微波炉加热后要搅拌一下，避免烫伤。新鲜牛奶最好现喝现热，不要一次加热太多，喝不完倒掉浪费。加热后的牛奶要尽快喝完，不要存放太久。