南京板鸭是不是江苏省的特色?

南京板鸭是江苏省的特色美食，已有数百年历史。南京板鸭选用肥美鸭子，经过腌制、晾晒等工序制成，肉质紧实，味道咸香，深受人们喜爱。每年冬季，南京街头巷尾都能闻到板鸭的香味，成为当地人过年的必备食品。南京板鸭还常被当作礼品赠送亲友，彰显江苏饮食文化的独特魅力。

南京板鸭的制作工艺讲究，需要严格控制盐分和晾晒时间。成品板鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，切片后香气扑鼻，让人食欲大增。南京板鸭不仅是江苏的传统名产，还吸引了许多外地游客专程前来品尝。如今，南京板鸭已走出江苏，成为全国知名的地方特色美食之一。