红曲米酒醪糟保质期多久?

红曲米酒醪糟的保质期一般在3到7天左右，存放在冰箱里能延长到10天。开封后要尽快吃完，放久了会变酸或发霉。夏天温度高，容易坏，最好2天内吃完。冬天冷一些，能多放几天，但超过15天就不新鲜了。

红曲米酒醪糟做好后，闻起来有甜香味，吃起来软糯。如果闻到酸味或酒味太重，说明变质了。颜色发黑或起泡也不对劲。买的时候看生产日期，自制的别放太久，现做现吃最健康。