梭子蟹可以放冷藏室过夜吗?

时间:01-19人气:10作者:半寸时光

梭子蟹能放冷藏室过夜,但最好用保鲜袋密封,防止水分流失和串味。冷藏温度保持在4度左右,螃蟹能存活12到24小时,时间越长肉质会变差。第二天食用前要检查螃蟹是否还鲜活,不新鲜的螃蟹不能吃。

冷藏过夜的梭子蟹口感会变松散,不如新鲜螃蟹紧实。如果打算存放超过一天,建议直接冷冻,冷冻能保存1到2个月。解冻时自然回温,不要用热水泡,否则螃蟹会变稀烂。

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