梭子蟹可以放冷藏室过夜吗?

梭子蟹能放冷藏室过夜，但最好用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冷藏温度保持在4度左右，螃蟹能存活12到24小时，时间越长肉质会变差。第二天食用前要检查螃蟹是否还鲜活，不新鲜的螃蟹不能吃。

冷藏过夜的梭子蟹口感会变松散，不如新鲜螃蟹紧实。如果打算存放超过一天，建议直接冷冻，冷冻能保存1到2个月。解冻时自然回温，不要用热水泡，否则螃蟹会变稀烂。