果冻是什么食品类别?

果冻属于甜点类食品，主要成分是水、糖和增稠剂。常见的果冻有草莓味、橙子味和葡萄味，颜色鲜艳口感Q弹。小朋友特别喜欢果冻，大人也会饭后吃一点解馋。超市里能买到各种包装的果冻，独立小包装方便携带。

果冻制作简单，在家也能用果汁和吉利丁片自制。市售果冻添加了香精和色素，偶尔吃没问题但不能多吃。果冻热量不高，但糖分含量较高，糖尿病患者要谨慎。有些果冻里还会加入水果丁，增加营养和口感。