冻鸭和鲜鸭是一个品种吗?

冻鸭和鲜鸭是同一个品种，都是常见的家鸭。冻鸭是经过冷冻处理的鲜鸭，保存时间更长，适合长途运输；鲜鸭则是新鲜宰杀的，口感更嫩，适合现做现吃。两者在品种上没有区别，只是处理方式不同。

家鸭由绿头鸭驯化而来，经过长期选育形成多个品种，如北京鸭、樱桃谷鸭等。冻鸭和鲜鸭都属于这些品种，只是销售形式不同。消费者可以根据需求选择，冻鸭方便储存，鲜鸭风味更佳。