鱼丸可以放冰箱冷冻保存吗?

鱼丸可以放冰箱冷冻保存，建议用保鲜袋密封好，防止串味和水分流失。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保存3个月左右，口感变化不大。冷冻前确保鱼丸完全冷却，避免表面结霜影响品质。

冷冻后的鱼丸解冻时，建议提前放入冷藏室慢慢解冻，这样能保持更好的弹性和风味。直接加热食用时，不用完全解冻，避免煮散。如果鱼丸出现异味或变色，说明已经变质，不能继续食用了。