边锅是什么意思?

边锅是一种多人共享的烹饪方式，大家围坐在一起边煮边吃。常见的边锅食材包括蔬菜、肉类、海鲜、豆制品和菌菇等。食材切成薄片或小块，方便快速煮熟。蘸料可选香油、蒜泥、香菜或辣椒酱，根据个人口味调配。边锅适合朋友聚会或家庭聚餐，热闹又温馨。

边锅起源于古代火锅，流传至今已有上千年历史。不同地区有不同特色，比如四川麻辣锅、北京涮羊肉、广东打边炉。边锅不仅美味，还能促进交流，增进感情。一家人围坐边锅旁，边吃边聊，其乐融融。现在边锅已成为流行的餐饮方式，深受大众喜爱。