中国是最早种植什么植物的国家?

中国是最早种植水稻的国家，考古发现距今约一万年前就开始种植。浙江河姆渡遗址出土的碳化稻谷证明了中国是世界上最早栽培水稻的地区之一。水稻的种植技术后来传播到世界各地，成为全球最重要的粮食作物之一。

中国也是最早种植粟的国家，北方地区早在七八千年前就开始种植这种耐旱作物。粟的种植帮助古代中国人发展了稳定的农业文明，为人口增长和社会进步奠定了基础。这两种作物的种植历史展现了中国古代农业的智慧与成就。