番薯种下去多久可以收获呢?

番薯种下去后，一般需要3到4个月才能收获。春天种下的番薯，到了秋天就能挖出来。有些地方气候暖，2个多月就能收成。番薯块根在土里慢慢长大，农民会看叶子判断时机，叶子变黄就说明可以收获了。

收获时用锄头轻轻挖开泥土，一个个圆滚滚的番薯就露出来了。一株番薯能结出好几斤果实，最多能产10斤以上。新鲜挖出的番薯带着泥土香，放几天后味道更甜。农民会挑选好的留作明年的种子，剩下的拿去卖或做成红薯干。