客家米酒能保存多久?

客家米酒密封得当可保存1到2年，开封后最好在1周内喝完。米酒存放阴凉处能延长保质期，高温环境容易变质。米酒含糖分较高，放久会变酸，出现沉淀就不能喝了。

传统客家米酒用陶罐酿造，发酵时间长，酒精度低。现代米酒添加防腐剂，保存时间更长。米酒开封后需冷藏，每天喝一点能助消化。米酒变质后颜色变深，有异味就不能再饮用了。