小麦是什么时候成熟的?

小麦一般在春季播种，经过几个月的生长，到初夏时节成熟。具体时间因地区气候不同而异，北方多在6月收割，南方则提前到5月左右。一亩地能产几百公斤小麦，农民需要及时收割，否则会影响产量。

小麦成熟时，麦穗会变成金黄色，颗粒饱满，用手一搓就能脱落。古代人用镰刀收割，现在多用联合收割机，一天能收几十亩地。小麦成熟后要尽快脱粒晾晒，防止发霉变质，这样才能磨成面粉做面条、馒头等食物。