玉米里面长了黑色的东西叫什么?

玉米里面长了黑色的东西，多半是霉菌或真菌污染，比如黑曲霉或青霉。这些微生物喜欢潮湿环境，玉米受潮后容易滋生，表面会出现黑色斑点或绒毛，甚至整颗玉米发霉变质。发霉的玉米不能吃，会产生有害毒素，危害健康。

玉米储存不当也会导致发霉，比如堆放在潮湿处或密封不严。发现玉米发黑应立即丢弃，避免误食。新鲜玉米应放在阴凉干燥处，定期检查，防止霉变。保持干燥是关键，能延长玉米保存时间，确保食用安全。