辣椒属于哪类植物?

辣椒属于茄科植物，和茄子、番茄是亲戚。辣椒原产美洲，现在全球各地都有种植。辣椒的果实形状多样，有长有短，有尖有圆，颜色从绿到红不等。辣椒含有丰富的维生素C，还能促进食欲，是厨房里常见的调味品。

辣椒喜欢温暖湿润的环境，适合在春夏季节生长。辣椒的辣味来自辣椒素，不同品种的辣度差异很大。从微辣的甜椒到极辣的魔鬼椒，能满足不同人的口味需求。辣椒既可以生吃，也可以炒菜、腌制，用途非常广泛。