普洱茶转化是什么意思?

普洱茶转化是指茶叶在存放过程中，内含物质发生自然变化的过程。新茶口感浓烈，存放几年后，茶多酚和咖啡因会慢慢分解，茶汤颜色变深，味道更醇厚。这个转化需要时间，一般3到5年效果明显，好的普洱茶能存放几十年，越陈越香。

转化受温度、湿度和存放环境影响。干燥地方转化慢，茶味保持清新；潮湿地方转化快，容易产生陈香。普洱茶分生茶和熟茶，生茶转化慢，熟茶人工发酵后转化快。存放得当的普洱茶，香气和口感都会提升，收藏价值也更高。